かき氷期間の今後について
いつもありがとうございます。

先日インスタグラムにポストした内容にコメントやDMなどでのたくさんのメッセージやご意見、本当にありがとうございました。
すべてに目を通させていただいています。
個別での返信は失礼させていただきますが、たくさんの方々にいろいろと想っていただいてることが、とても嬉しく感謝しています。


常連さん優先で半分予約制とか?
完全予約制にしたら?
全部ゲリラ営業にするとか?
シロップの種類を2、3種に減らすとか?


上記のようなご意見は時々もらっていました。
かき氷については、ここ数年は人気で大変ですね…とか、いつでも混んで食べれないんでしょ?と言われたりしていたんですが、そんなことは当人たちは全然思っていなくて、むしろ季節的にみんながかき氷を食べたいと思うのが重なるから…くらいに思っていたんですよね。
実際シーズン始まりはそんなに混まなくて静かなものですよ。


完全予約制は何だか敷居が高くなるような気がするし、全部ゲリラ営業は遠くから来てくださる方が入れなくなる可能性が高くなるし、常連さん優先は何をもって常連さんと位置付けるのかが難しいし、シロップの種類を減らすと毎度来てくださる方の楽しみが減っちゃうし…。


そんな風にいろいろ考えてみた結果、一部を予約制にしてみることになりました。
やってみてまた方法を変えるかもしれません。
今週末から適用します。
不慣れな上に不器用なので、生温い目で見ていただけたら幸いです。



●予約方法と条件はまた次の記事でおしらせします。


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田んぼの真ん中・・
さらに畑の中にある田舎の小さなお店。
農作業小屋をリノベーションしました。

農作業とジャム作り、月に数日カフェをオープンしてます。
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夏はのメニューはかき氷のみです。
早い時間での完売ありますのでご容赦ください。

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