雪国パッションフルーツ
だいぶ雪が解けてきましたが、今年はもう少しかかりそうなぽたじぇ周り。
去年の今頃は外でお茶できるくらいポカポカで、ブルーベリーの剪定も終わってたような。
今年は一気に始まるかな。とは言え、福寿草の花ももうすぐ咲きそうだし、水仙やムスカリの葉もモコモコと出てきてます。あ、ルバーブもこの世のものとは思えない何とも言えない葉芽が雪から頭出してます。

ハウスの中はお天気の良い日は半袖でも良いくらいの暑さ。
大活躍してくれたパッションフルーツも次の収穫にむけて新芽を伸ばしてます!
収穫後、2月頭の大寒波で落葉した時はどうしたものかーと思ってたけど…
左から時計回りに12/23、1/31、2/24、3/13の様子。備忘録






ジャムの他にシロップも出来ました◎
果汁より、裏ごした種の方が多いの(笑)かなり贅沢な使い方だなー、コレ自家栽培じゃなければ商品化は無理なやつです。大赤字になっちゃいますからね。
ただ、やっぱりオイシイんだなーコレが。


同時に柑橘もお祭り状態です。
オレンジコンフィも恒例のスライス。今回のネーブルは少しサイズが大きくてちょいと苦労しました。
その分食べごたえもあるし、果肉部分が大きいから柔らかい!
食べる人には喜ばれるかな?


トーストに1枚!
ペーターの目玉焼きパンみたいな感じで朝食を。

さて、春は別れと出会いの季節。
いろいろな贈り物にジャムやびん詰めの詰め合わせ、ご予算に合わせて賜ります。お気軽にメールください。



※タイムリーなことはtwitterにて。@potashima
日々の出来事はinstagramにて。http://instagram.com/potashima

Posted by ぽたじぇ at 23:11 | 畑のコト | - | -

冬のぽたじぇ

寒〜い寒の時期を風邪ひとつひかず無事に乗り越え?
のんびりと過ごしていたら、あっという間に2月ものこり僅か。


冬の間は去年冬に引き続き木のカトラリーを作ったり、初夏に収穫してた胡桃の樹皮でかご編みしたり、ハウスでにわとりを散歩させつつパッションフルーツのお世話したり。



最近は種まきを始めようかとカタログを見てニヤニヤ。(この時期が一番楽しかったりする!)
裏庭の日本みつばちたちも天気のいい日はブンブンと外でおトイレ^^;
春に向けて巣箱も新調しないとーと思いつつ過ごしてます。

そうそう、この冬はパッションフルーツがたくさん収穫出来ましてね。
個数にして300個ちかい数の実が樹上完熟です。
去年は二重ハウスだけでは乗り切れず、1月半ばにダメになったので、この冬は地温対策にくん炭マルチと夜間ストーブを。(ecoじゃない 悩)
試しに3品種作りましたが、一般的なエドゥリスが1番耐寒性がありそうです。
それでも今月の氷点下以降は、ほぼ坊主に落葉してしまいましたが、すでに新芽も動き始めてます。
雪国での前例があまりないので、手探りです。
うまくいったら、夏はもっとたくさん採れるはず!


そんなこんなで長い道のりでしたけど、りんごと合わせたジャムは本当に香りが良くおいしく仕上がりました。

おまけにパッションハウスに自生してた、食用ほおずきの収穫も続いてまして、こちらもジャムになりましたよ!
ビタミンが多く、ひとくちたべると身体に染みわたる感じがします。
棚ぼたでした\(^o^)/

重たい雪ですももの木が折れたり、ブルーベリーの木も所々怪しい感じで雪が融けてくると被害が目に見えてきます。
そろそろ春に向けて、動き出さねばですね。


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Posted by ぽたじぇ at 00:02 | - | - | -

今年もよろしくお願いします
2017年が始まりまり、あっという間の2週間です。
雪もなく穏やかにスタートしたかと思いきや、この大寒波!
ドカ雪とはまさにこの事ですね。


さて、新年一発目に予定していました、明日のモコぽたネロリですが、ぽたじぇはお休みすることになりました。急なお知らせですみません。。

この寒波、予想以上ですのでどうぞ暖かくしてお過ごしください。

Posted by ぽたじぇ at 22:14 | おしらせ | - | -

冬季休業中
今シーズンのカフェ営業も、おかげさまで無事終了しました。
いつドッと雪が積もるかドキドキしながらの12月。
少しだけホッとしました。


まだまだ12月中は休みなく働くような状況ですが、ワタシはアリだと自分に言い聞かせて(笑)根雪になるのを楽しみにバタバタと過ごします。

さて、今週末はいろんなことがありますのでおしらせを。

15日は新発田市のseatsさんにて焼き菓子の販売あります。

17日は山形市のクローリックベーグルさんにてmerry merry christmas3 にびん詰めたち、ゲストでお呼ばれしてます。販売あります。


18日は白鷹町あゆーむにてChristmas Market 2016に出店します。





Posted by ぽたじぇ at 11:15 | おしらせ | - | -

冬休み前の
さて、先日もお知らせしたとおり、ぽたじぇの今季の営業は今週末で最後になります。
金、土、日(追加営業になりました)の3日間です。
小屋は冷えますのでどうぞ温かい格好でお越しくださいね。

営業時間は11:00〜16:30(ラストオーダー16:00)と営業時間が短縮になっております。ご了承ください。

冬のジャムもいろいろ出来上がっています。
宜しければお立ち寄りください。


Posted by ぽたじぇ at 12:12 | ぽたじぇのコト | - | -

今週末のおしらせ
いよいよ雪がちらつき始めましたね。
どんより厚い雲ですから、夕暮れもグッと早くあっという間に暗闇。
そんな訳で、営業時間を少し短縮させていただきます。

16:30閉店(16:00ラストオーダー)
明日と次の週はこの時間での営業となりますのでご了承ください。

また、26日(土)はショップのみオープン予定でしたが、お休みさせていただきます。急なおしらせで大変申し訳ありません。
下記イベントに出店いたしますのでコチラにもぜひおいでください!

Posted by ぽたじぇ at 18:50 | おしらせ | - | -

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田んぼの真ん中・・
さらに畑の中にある田舎の小さなお店。
農作業小屋をリノベーションしました。

農作業とジャム作り、月に数日カフェをオープンしてます。
季節感のある、あまいものと挽きたてのコーヒーでお待ちしてます。

*お店の詳細はshop infoのぽたじぇをクリックしてください。

shop info

News

◎2016年のカフェ営業は終了しました
たくさんのご来店ありがとうございました
また来春、再開予定です

イベントへ出展や取扱店での販売などのお知らせはBlogやTwitterをご覧ください
お問い合わせ→ info.potager@gmail.com
(@マークを半角にしてお送りください)

event

*今後のイベント・企画展参加予定

3月12日(日)11:00〜16:00
モコぽたネロリ
工房nerori@山形市

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