かき氷始めます、2022
夏恒例のかき氷、6/17〜始めます。
今週末は少な目メニューでプレオープンとさせていただきます。
かき氷の勘を取り戻すまで少々お時間頂戴します、何卒。

※まずは通常オープンでやってみます。
混雑具合を見て予約制を導入します。
→7/9から予約開始
予約専用のInstagramアカウントにて、受付日をその都度おしらせしてます。
http://instagram.com/potager.potager

※予約制の日は予約優先。
予約なしのお客さまは13:00以降からのご案内となります。
(お並びある場合は13:00より番号札にて対応)


入店人数を一組3名までとします(座席を必要とする子供含む)
席を2つに分けてなど、1グループを複数の席へ分けてなどのご案内はできません。
お買い物のみにつきましても出来るだけ少人数でご入店お願いいたします。


◎新型コロナウイルス対策関連について
今シーズンよりマスク着用のお願いなどを止め、全てはご来店くださる皆さまの判断にお任せすることとしました。

ぽたじぇでは基本的にマスクなしで対応させていただきます。
店内は入口や窓を開けるなど、常に換気をしています。

ただし、下記の点については個々に対応をお願いいたします。
☛咳やくしゃみの際には咳エチケットを。
☛発熱など体調の悪い方はご来店を控えてください。


↓去年読んだ方も変更ありますので、最後までご一読ください。

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[ ご来店くださる皆さまへ、おねがいとおしらせ ]


氷期間は基本的にかき氷のみのご提供となっております。
また、ご来店くださったみなさまに気持ちよく過ごして頂くために少しばかり決め事をしております。
ブログ右→のshop info (Click!) の”ぽたじぇ”をクリッ
小さな店ですので大変狭いです。ご協力いただきますようお願いいたします。

※月ごとの営業日はSNS、ブログにておしらせしています。
営業上の変更などもごく稀にありますので、ご来店前にチェックしてください。


夏はかき氷とのみものメニューのみとなります。
店内への持ち込み飲食はお断りいたします。


⚫ご来店(駐車場への停車も含む)はオープン10分前からokとします。
暑くて車のエンジンかけっぱなしが増えますし、だんだんご来店時間が早くなってしまうのでこのようなご案内を設けています。
ルールを守って楽しく食べて頂きたいです。

開店前の店内への声がけはご遠慮ください。

⚫シロップまたは氷の品切れにより、早じまいの場合があります。
完売や途中経過などのおしらせはTwitterで。

中学生以上の方はお一人様ワンオーダーのご注文頂戴します。

⚫かき氷時期中は日によって混雑する場合があります。
なるべくお待たせしないようにフルで頑張っていますが、削り手が1人なので場合によっては最大で2時間以上お待ちいただくこともあります。
店外でお待ち頂くことになるので、帽子や水分持参などの暑さ対策も各自お願いします。
お急ぎの方や体力的にお待ち頂くのが困難と思われる方は、真夏をはずしてご来店いただく事をオススメします。

混雑時の店内での長時間滞在はご遠慮願います。
外で待っている方へ席をお譲りくださいますようお願いいたします。



<駐車場について>




⚫農作物に影響が出ますので、駐車場でのエンジン掛けっぱなしはしないでください。

普段の駐車場は5台置けます。(通路にも置けば6台)
それでも置けない時は、ビニールハウスの隣に1台(連なれば数台)、にわとり小屋の北側に3台ほど駐車可能です。
最悪…それでもいっぱい!と言う時はマップ下あたりに書いてある場所にもどうぞ。連なれば2台くらいずつは停められるかと。
自転車やバイクでお越しの方は、駐車場には置かず通路の端に1列で置いてください。

⚫指定場所以外には停車&駐車禁止です。
ご近所迷惑になったり、移動のアナウンスに手間取りで他のお客さまへのご迷惑になりますので、絶対にお止めください。

⚫お買い物のみでご来店くださる方、かき氷の順番札だけを取りたい方へ。
今年は農道一部を除いて舗装してもらったので、通りやすくなりました。
ぽたじぇ駐車場とは反対側(マップの上側)の農道を通って路肩に短時間停車okです。
ただし、ご近所さんも農地管理に使う道なので塞がないようにしてください。


年々たくさんのお願い事をしなければならないのは、本当に心苦しくもあります。
細く長く…来てくださる皆さんに楽しんで頂けるよう、それだけです。
どうか、ご理解ご協力をお願いいたします。

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※タイムリーなことはtwitterにて。http://twitter.com/potashima
日々の出来事はinstagramにて。http://instagram.com/potashima

Posted by ぽたじぇ at 13:20 | - | - | -

5月のおしらせ
今月はイレギュラーオープンもありますので、よろしければご利用ください。

< 5月の予定 > 
open:11:00-16:30

※4(水)、7(土)、8(日)
13(金)
20(金)、21(土)
27(金)、28(土)

※4日(水)は、石窯ピザの日
焼きたてをテラス席にてお召し上がり頂けます。
詳細は別でおしらせします。

◎5月もテイクアウトスタイルでの営業を継続させていただきます。
座席が空いていればイートインでお使いいただけますので、お声がけください。

◎マイバッグ持参にご協力ください。
 
◎新型コロナウイルス対策関連について
今シーズンより、マスク着用のお願いなどを止め、全てはご来店くださる皆さまの判断にお任せすることとしました。

ぽたじぇでは基本的にマスクなしで対応させていただきます。
店内は入口や窓を開けるなど、常に換気をしています。

ただし、下記の点についてはお願いいたします。
→ 咳やくしゃみの際には咳エチケットを。
→ 発熱など体調の悪い方はご来店を控えてください。

Posted by ぽたじぇ at 17:03 | - | - | -

クリスマスケーキ2021のおしらせ
今年も数量限定でご予約承ります。

■予約期間 12/8(水) 20時〜 15(水)20時まで
(予約数に達しましたら早めに締め切らせて頂きます。ご了承ください)

■お渡し日 12/24(金)、25(土)
■お渡し時間 14-18時

※picは過去のケーキでイメージとなります。
実際のビジュアルは仕入れ素材により変更される可能性があります。
特にいちごは大きさによってトッピングされる量が変わりますので予めご了承ください。

❰〜 Christmas cake 2021 〜❱


▷A.塩キャラメルロール
L約20cm 4300- 
 長井市の菅野農園さんの自然養鶏卵を使ったふわふわ生地に、北海道純生クリームと塩キャラメルソースでおめかししたロールケーキ。
トッピング→洋梨と栗の渋皮煮を使用予定
(特定原材料:小麦、卵、乳)



▷B.フルーツロール
L約20cm 4400- 
 菅野農園さんの自然養鶏卵を使ったふわふわ生地に、北海道純生クリームのロールケーキ。
トッピング→苺、葡萄、林檎を予定
(特定原材料:小麦、卵、乳)



▷C.ベイクドチーズケーキ
Φ15cm(4-6人向け) 4600- 
 菅野農園さんの卵と北海道クリームチーズを使い、フィリングにふじ林檎のコンポートを秘めたチーズケーキ。
グルテンフリー対応。
(特定原材料:卵、乳)



▷D.フルーツタルト
Φ14cm(3-4人向け) 4700-
 県産米粉とオーガニックアーモンドベースのタルト。
ベリージャム+soyカスタード+vegeホイップ+フルーツいろいろの構成。(苺の他はどんなフルーツかお楽しみに)
グルテンフリー、ヴィーガン対応。

※コンタミフリーではありません。
同じ工房、道具で製造します。
微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮ください。

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<ご予約方法>

■メールとインスタグラムの予約専用アカウント @potager.potager のDMで受付いたします。

info. potager@gmail.com

●メール件名は [クリスマスケーキ予約]と書いてください。

✄----------切り取り線----------

受取り希望日 24日(金) / 25日(土)
ご希望のケーキ A  /  B  /  C  / D
お名前(フリガナ)
お電話番号

✄----------切り取り線----------

※切り取り線内をおしらせください。
ぽたじぇより折り返しにてご予約完了となります。
メールの方はパソコンからのメールが受け取れる設定にしてお待ちください。

※返信が1日経ってもない場合はこちらへ届いてない可能性があります。お手数ですが再度ご連絡ください。

※予約完了後のキャンセル、種類の変更はできません。

※配送はできません。

全ての作業をひとりで行うため数多くはできませんが、楽しいひとときのお供となれるよう心を込めてお作りいたします。
よろしくお願いします◎

Posted by ぽたじぇ at 11:30 | - | - | -

おしらせ〜石窯ピザ焼きます〜
明日7日(日)はイレギュラーづくしのイレギュラーオープンになります。
時間は、11:00-15:00(l.o.14:00)となります。
※ピザ焼きは生地がなくなり次第終了となります。

久しぶりに石窯開きします。
明日は狙ったかのように降水確率0%の晴れマーク。
外に座席を増やして、青空の下でお召し上がり頂けるように着々と準備を整えています。

明日のメニューはピザ2種とのみもの。
⚫自家製味噌をつかった、秋の味噌ピザ。
⚫ぽたじぇのバジルソースとオーガニックトマトのマルゲリータ風。

あとは隙間で林檎や無花果のデザートピザも焼いたりできるかも?(ドキドキ…)

素材は先に書いたものの他、出来るだけぽたじぇ畑から採れたものを使います。
北海道小麦の自家製酵母使用生地、有機オリーブオイル、無添加チーズ(セルロース不使用)などなど。

混み合う場合は、座席使用のご利用制限(1組1時間半)させていただくこともあります。
日曜日のひととき、楽しい時をお過ごし頂けますように。

お待ちしております。

Posted by ぽたじぇ at 01:28 | - | - | -

11月のおしらせ
* 11月の予定 *

営業時間11:00-16:00

5日(金)、6日(土)、※7日(日 )
12日(金)、13日(土)
19日(金)、20日(土)
26日(金)、27日(土)

※7日(日)は石窯でピザ焼きます。
お天気も良さそうなので、7日に限っては外席など座席数増やしてお待ちしてます。詳細はまた後日におしらせします。

※14日(日)は山形市のforet noireさんのイベントにおじゃまします。

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◯引き続き、通常カフェとしての営業はお休みしてます。
基本はテイクアウトとなります。
イートインについては、天気が良ければ外のベンチ、店内は空いていればご利用可です。

◯オープン予定が変更になる場合があるので、お手数ですがチェックしてからお出かけください。

○毎週金土オープンは11月まで(雪の状況によっては12月一週目まで)の予定です。
その後は冬ごもり(冬期休業)となり、月に1〜2日ほど、お天気見ながら時々開ける予定です。

では、今季営業も最後までよろしくお願いします。

Posted by ぽたじぇ at 01:00 | - | - | -

賞味期間の誤り
- お詫び -


<甘辛こうじ南蛮> びん詰めの賞味期間表示に間違いがあることが判明しました。

誤: 2021.9.22 

正: 2022.9.22

製造日が2021.9.22ですので、品質上は全く問題はありません。
ご心配とご迷惑をおかけして大変申し訳ありません。

Posted by ぽたじぇ at 09:41 | - | - | -

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田んぼの真ん中・・
さらに畑の中にある田舎の小さなお店。
農作業小屋をリノベーションしました。

農作業とジャム作り、春から秋まで月に数日オープンしてます。
季節感のある、あまいものと挽きたてのコーヒーでお待ちしてます。

*お店の詳細はshop infoのぽたじぇをクリックしてください。

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*タイムリーなことはtwitterにて。
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お問い合わせはメールへ願いします。→ info.potager@gmail.com
(@マークを半角にしてお送りください)

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*今後のイベント・企画展参加予定

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ぽたじぇのびん詰めをお取扱頂いているお店をご案内します。
※取扱商品はお店によって異なりますので直接お問い合わせ下さい。

<新潟県>
新発田市 seats

<秋田県>
由利本荘市 暮らしの道具と紅茶みつばち

         ※2023年12月末現在

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